章鱼🐙丸子（无泡打粉、自制酱料）

章鱼🐙丸子（无泡打粉、自制酱料）的做法说明

就是馋，外面便宜的不好吃，好吃的不便宜。自己是玩呢，还是吃呢？
以下为一模具量，一个人能吃撑。
不用泡打粉，不用外卖的酱，少添加剂，用料方便。
没有章鱼，用鲜贝，或别的都可以。

第1步.
一个鸡蛋加4勺面粉，1勺葛粉（或淀粉）1克盐，少量酱油，分次加入水，加入约15ml油。面糊稀点好操作，比摊鸡蛋饼的面糊再稀点。混好静置。勺为不锈钢饭勺。
第2步.
瑶柱洗干净，也可以用鲜虾、鱿鱼🦑（说好的章鱼丸子呢）等你想吃的料，放小碗捏碎放一点开水微波炉一分钟左右烧熟。闻到香味出来就好了。
第3步.
简易照烧酱材料放小碗，拌匀微波炉小火转一分钟，其间多次打开拌匀。也可以再加点芥末酱，口感又是一个层次。
第4步.
卷心菜2片，洋葱半片切碎。有别的材料也切碎。
第5步.
小火，模具多刷些油。倒入面糊8分满，加入瑶柱碎，洋葱和卷心菜碎，再倒入面糊。分割，用竹签翻身，把面糊塞进球里。
第6步.
加油，翻转。
第7步.
金黄后拿出，撒上照烧酱，青苔碎，木鱼花。感觉照烧酱糖份很高了，蛋黄酱就省了吧。
第8步.
飞舞的木鱼花太可爱了。