酱肉包子
酱肉包子的做法说明
老公和女儿都爱吃酱肉包子，朋友也想做，为了让朋友看的清楚明白，特地做的时候拍了照片，发到下厨房里，让大家都能看到，一起努力，做贤惠的职场妈妈😄⛽️
酱肉包子的做法与步骤
- 第1步.
先将酵母粉用温水调开，可以放点白糖牛奶，静置几分钟，让酵母充分激活，一定要用温水，不然酵母会被烫死
- 第2步.
和面，将面和的硬一点
- 第3步.
因为是深秋，家里还没来暖气，所以将锅烧点温水，将面团盆放到温水上，盖上盖子，这样帮助快速发面
- 第4步.
发面时开始做馅料儿，将五花肉放水里煮十来分钟，然后拿出来切成肉丁
- 第5步.
将肥肉丁和瘦肉丁切好后分开，肥瘦相间的才好吃😋
- 第6步.
热锅，将肥肉丁放锅里煸炒，出油后，放入瘦肉丁，不用放油的
- 第7步.
放入一大勺甜面酱，一大勺黄豆酱，老抽，继续炒
- 第8步.
颜色稍微深一点有食欲
- 第9步.
炒好的肉丁放入葱花，香菇丁，食盐，鸡精，五香粉等，按一个方向拌匀
- 第10步.
此刻，面已经发好了，一般面团增加一倍大，用手戳下去不反弹，就是发好了，发好的面用手抓起来，很蓬松，发好的面，反复揉至光滑
- 第11步.
开始包包子，将包好的包子用屉布盖起来，二次发酵，当包子变大了，更加蓬松了，就可以下锅蒸了，屉布要打湿，这样蒸出来的包子不沾屉布
- 第12步.
冷水下锅，上汽后再蒸15-20分钟，然后关火焖五分钟，起锅，来吃
- 第13步.
配菜可以放的有很多，豆角，芹菜，莲菜都可以，想吃什么放什么，但不要放太多
- 第14步.
剩下的面，给减肥的我做了四个小花卷，里面放的香葱和酸豆角，酸豆角是我自己做的，老公说让我先吃酸豆角，没毒他们再吃😄，做好后的包子我就尝了两口，绝对好吃😋
