炸菜角

炸菜角的做法与步骤

1. 第1步.

   羊肉馅，萝卜切片过热水切碎避水，姜碎，粉丝煮熟切碎，加十三香 盐 鸡精 香油 酱油

   
2. 第2步.

   开水和面，醒20分钟，按3个饺子皮的量分份擀皮，不用太薄或太厚。建议包成大饺子的形状，炸的时候不占地方，无论馅多馅少 捏得边窄一点可以少吸油。

   
3. 第3步.

   油热（可以用手放在锅的上方感受到微热就行），放菜角，快速变色关小火快速翻面（菜角很好熟，素馅的更好熟）。