蒸提子酸奶蛋糕
蒸提子酸奶蛋糕的做法说明
自己爱吃蛋糕，想着蒸蛋糕吃不热气！
以后也可给宝宝做！各种尝试学习！
蒸提子酸奶蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料 将蛋清和蛋黄分离！备用！
- 第2步.
酸奶一瓶有200克，因为没办法倒干净估计就190克！ 190克的酸奶+20克玉米油🌽搅拌均匀！
- 第3步.
搅拌均匀的玉米油酸奶混合桨
- 第4步.
将低筋面粉倒入搅拌好的酸奶里搅拌均匀！
- 第5步.
蛋黄分两次倒进面糊里搅拌均匀！
- 第6步.
用1-2档打发蛋清，打发前在蛋清里加入2-3滴白醋去腥，不放也可以，白糖分三次加入！
- 第7步.
先将蛋白的三分之一倒入面糊里炒菜一样倒炒均匀，再将其倒入剩余三分之二的打发蛋清里！翻均匀！
- 第8步.
倒入蛋糕磨具！因为我的磨具是小的，所以倒了一半，另一半倒入烤盘烤成戚风蛋糕卷！
- 第9步.
热水下锅小火蒸10分钟再中火15分钟！因为火大水会渗上蒸架，水又不能放少，不然锅容易干！
- 第10步.
出锅啦。又软又香！个人很喜欢！
- 第11步.
烤盘的175度烤20分钟，取出凉抹上沙拉酱，撒上肉松！将其卷起来就ok拉！什么擀面棒助理，我觉得不用！
- 第12步.
戚风肉松蛋糕卷！
小贴士
其实蛋糕学会一样，接下来都会做啦！
注意打发蛋清的程度，跟搅拌的重要性！
