潮州菜脯鱼
潮州菜脯鱼的做法说明
很喜欢吃酸菜鱼，水煮鱼，但是因为小孩子又不喜欢吃辣的，就想弄一道小孩子也喜欢吃的鱼，于是乎，就有了……👇👇👇
潮州菜脯鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
蒜头去皮切碎，油锅爆香
- 第3步.
鱼片加一个鸡蛋🥚清，搅拌均匀
- 第4步.
黄豆提前加开水浸泡半小时，油锅倒入鱼头鱼骨菜脯煎一下，倒入一定量的水，加黄豆熬煮至汤汁奶白色。
- 第5步.
从左到右依次加入配菜，根据自己喜欢的，粉条，蔬菜，腐竹，芋头，藕片都可以，注意⚠️从难熟至易熟，依次加入，菇类要最迟下，芫荽出锅才下
- 第6步.
配菜熟了，在上面铺一层鱼片，盖上盖子，不要去翻动，10分钟之后，关火
- 第7步.
要吃时，放上芫荽，淋上蒜头油
- 第8步.
全程一个锅搞定，无需加盐，味精
- 第9步.
汤汁浓郁，肉嫩鲜美
- 第10步.
再介绍一种适🈴️白肉（鸡肉，鱼🐟肉）的酱汁，以上是材料
- 第11步.
鱼肉腐竹蘸酱汁，超级开胃
- 第12步.
再来一杯红酒🍷，完美
小贴士
偷偷告诉你，做这道菜的优点是，不用洗太多锅碗瓢盆……😬😬😬
