肉松拔丝小蛋糕
肉松拔丝小蛋糕的做法说明
用来消耗肉松的小蛋糕，不爱吃甜食的我可以连吃好几个....咸甜口，以后会多做所以写下方子记录
肉松拔丝小蛋糕的做法与步骤
- 1.
鸡蛋分离蛋清蛋黄到无水无油的盆里。
- 第2步.
蛋黄加牛奶、玉米油用搅蛋器手动搅拌均匀
- 第3步.
筛入低粉
- 第4步.
加入肉松
- 第5步.
8字形搅拌均匀，无面粉颗粒就好，放一旁备用
- 第6步.
蛋白分三次加入糖，用打蛋器打至提起时有小直勾即可，不要打发的太干了，结果怎样我也不知道
- 第7步.
分三次加入蛋黄糊中，每次搅拌均匀再加
- 第8步.
模具放好纸托，这个方子刚好一盘12连模的量
- 第9步.
倒入模具中，放入预热的烤箱 上下火150度20分钟（具体看自家烤箱脾气）
- 第10步.
出炉后20厘米高处震一下模具防止回缩凹陷
- 第11步.
还没冷就快被吃完了……拉丝很好。看不见肉松确满口肉松味的小蛋糕 完美
