板栗香菇炖冻豆腐

板栗香菇炖冻豆腐的做法与步骤

1. 1.

   将冻豆腐洗净，切块；香菇泡发焯水切小块；板栗烤熟去皮。

2. 2.

   锅中倒油，小火加入几块碎冰糖炒出焦糖色，加入香菇翻炒几下，倒入冻豆腐翻炒，让每块豆腐都裹上焦糖色，倒入泡发香菇的水，加上一勺叉烧酱和板栗，大火炖。

3. 第3步.

   汤汁有一半的时候，加入盐和鸡精拌匀，调中火继续，炖到有少量汤汁时，加入少量耗油，葱花拌匀，即可出锅。