免揉免发酵万圣节甜甜圈
免揉免发酵万圣节甜甜圈的做法说明
作业时间只需要5分钟！无需揉面和发酵就能做出松软甜甜圈，再使用巧克力装饰出万圣节的气氛。（10个分量）
免揉免发酵万圣节甜甜圈的做法与步骤
- 第1步.
牛奶加热至肌肤温度，加酵母拌匀。（注意过热会使酵母失去活性。）
- 第2步.
高筋粉、甜心蛋糕粉放入耐热容器中，加入加热好的牛奶。用筷子搅拌均匀。
- 第3步.
加入黄油揉捏至充分融入。
- 第4步.
搓圆，放入微波炉200w加热1分钟左右。至面团稍微膨胀。
- 第5步.
取出10等分，盖上保鲜膜放置松弛10分钟。
- 第6步.
再搓圆，分别放在切分小张的烘焙纸上，放入微波炉200w加热40秒。
- 第7步.
沾手粉，在中央戳开小洞（画蜘蛛网的可以不开洞）。
- 第8步.
在锅中放入菜籽油加热至170度。
- 第9步.
带烘焙纸一起放入油锅。
- 第10步.
炸至焦糖色后翻面，取下烘焙纸至两面上色，捞出沥油。
- 11.
两种巧克力隔45度热水融化。
- 第12步.
待甜甜圈冷却，一面沾上巧克力即可。（茶色巧克力可用白色和黑巧克力混合制成。）
- 第13步.
将甜甜圈放在网架上，撒上巧克力碎，放上装饰件。巧克力干燥后再用巧克力笔画出蛛网的花纹。
