超级柔软的肉松拉丝小蛋糕
超级柔软的肉松拉丝小蛋糕的做法说明
刚刚收到了长帝的粉萌厨师机，就用这个超级柔软的肉松拉丝小蛋糕为它开光吧！
超级柔软的肉松拉丝小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
牛奶中加入玉米油
- 第2步.
充分搅拌至乳化
- 第3步.
加入蛋黄
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
筛入低粉和盐
- 第6步.
搅拌至无颗粒
- 第7步.
加入肉松
- 第8步.
拌匀
- 第9步.
蛋清中加几滴柠檬汁或白醋，分三次加入细砂糖打至9分发
- 第10步.
提起打蛋头，蛋白出现小弯钩
- 第11步.
取三分之一蛋白加入蛋黄糊
- 第12步.
拌匀
- 第13步.
把拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白中
- 第14步.
切拌加翻拌至均匀
- 第15步.
把拌好的蛋糕糊装入裱花袋
- 第16步.
12连模放好纸托
- 第17步.
把蛋糕糊挤入纸托
- 第18步.
轻摔几下震出大气泡，放入预热好的烤箱，中层，上下火160度25分钟
小贴士
打蛋白的容器一定要确保无水无油
蛋糕糊要采用切拌和翻拌的手法，可以避免消泡
