提拉米蘇千層
提拉米蘇千層的做法说明
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提拉米蘇千層的食材和调料
| 提拉米苏可丽饼 | |
| 在原味可丽饼的基础上加3tbsp白兰地 | |
| 提拉米苏馅 | |
| 蛋黄 | 4个 |
| 细砂糖 | 80g(原方） |
| 马沙拉白葡萄酒(marsala) | 30ml |
| 马斯卡彭 | 500g |
| 鲜奶油 | 150ml |
| 咖啡酒（kahlua） | 90ml |
提拉米蘇千層的做法与步骤
- 1.
可丽饼面皮就不赘述拉!下厨房里超级多的食谱和详细做法。谢谢理解！
- 2.
提粒米苏馅 这一步的做法叫“萨芭雍sabayon” 蛋黄+细砂糖+马沙拉酒打匀，隔热水（不是坐浴，是隔热水）打发道三到四倍，隔冰水放凉，备用 这一步可以参考 是_烦小姐姐的做法。谢谢
- 3.
打发奶油和咖啡酒到八分发左右，冷藏备用
- 4.
马斯卡彭（略微打發）和萨芭雍轻轻搅匀，再将冷藏的奶油和马斯卡彭混合拌匀，即可（冷藏备用）
- 5.
最后的组合 可以做一个20层的蛋糕
