腌酸豆角（腌制豇豆）
腌酸豆角（腌制豇豆）的做法说明
放心自己研制的菜，食材主料口味新鲜可控。
腌酸豆角（腌制豇豆）的做法与步骤
- 第1步.
准备好干料煮腌汤
- 第2步.
酒醋
- 第3步.
粗盐
- 第4步.
准备好
- 第5步.
把买来的豇豆和鲜辣椒放入盆中浸泡
- 第6步.
萝卜（红白），姜洗好放至盛具晾干去水分
- 第7步.
备好腌罐
- 第8步.
把干料洗一洗，然后加水煮沸20分钟
- 第9步.
晾干好
- 第10步.
陆续放入
- 第11步.
一层一层放入，随自己喜欢顺序
- 第12步.
逐层加入粗盐
- 第13步.
把腌汤自然放凉冷却
- 第14步.
冷却后的腌汤倒入，淹没罐里食材
- 第15步.
封口。放个10天8天 成功！
小贴士
开封后会出现表层白色膜状的现象属于正常现象，只要不是变黑腐烂出现恶臭味道就行。
另外每次开封后可以倒一点点酒或是醋进去，这样我觉得状态会越来越好。
