快手馒头(冰箱出来直接蒸)

快手馒头(冰箱出来直接蒸)

快手馒头(冰箱出来直接蒸)的做法说明

早上起来洗漱的时间就可以吃到热腾腾的馒头,比起床蓬头垢面到楼下某比馒头店买个馒头还快的速度出炉!
关键还是无添加、安全的馒头!
自己冷发一早起来花15分钟就可以秒杀外面几十种添加剂好几条街的馒头的做法
来啦!来啦!来啦……

快手馒头(冰箱出来直接蒸)的食材和调料

面粉250克
130克
酵母2克
15克

快手馒头(冰箱出来直接蒸)的做法与步骤

  1. 第1步.

    把所有材料混合揉面,揉到面团如小孩子的屁股那么光滑就完成了 厨师机! 面包机! 人肉揉! 都可以,只要结果可以过程并不重要哈!

    快手馒头(冰箱出来直接蒸)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    揉好的面团分成8等份,再揉圆整形,并静置20分钟左右,让面团在酵母的作用下室温下微温发酵即可,然后把整形好的面团和蒸笼一起放冰箱冷藏发酵。 在主人睡觉时,这些小可爱们经过8-10小时的发酵慢慢长大! 早上起来冰箱拿出来直接放冷水锅上蒸,一般为水开了15分钟左右就可以出锅,方便快捷还卫生安全。

    快手馒头(冰箱出来直接蒸)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    出炉后的馒头松软香甜,再配上豆浆或者米粥和溏心蛋,中式早餐上桌。吃好早餐让上班族一个上午元气满满!

    快手馒头(冰箱出来直接蒸)的做法步骤 第3步

小贴士

做任何发酵类面食揉好面团是第一步
所有馒头不管要加糖或者盐都可以参考这个办法
如果想做包子不建议此法,包子内的馅冷藏后会影响整个成品的外观

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