月饼皮

月饼皮

月饼皮的做法说明

第一次完全失败,这是折腾了若干次后的成果。还是用别人的食谱,自己改良了下,留着自用

月饼皮的食材和调料

面粉200g
3.5g
食用油52g
转化糖132g

月饼皮的做法与步骤

  1. 1.

    糖浆+枧水,搅拌均匀

  2. 2.

    加油,搅拌1分钟呈乳化状

  3. 3.

    加粉,搅拌均匀

  4. 4.

    装保鲜袋,按压几下,混合均匀。 冰箱冷藏2小时

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