香菜手擀油泼面
香菜手擀油泼面的做法说明
送给喜爱面食的南方同胞
香菜手擀油泼面的做法与步骤
- 第1步.
加入适量盐、水将面粉擀成光滑面团，静至10分钟
- 第2步.
醒面时准备拌面配料，香菜切碎大蒜拍碎并切丁辣椒面
- 第3步.
将面团擀成均匀薄片型，擀面前需撒面粉防止粘连
- 第4步.
撒面粉防粘连折叠
- 第5步.
切成均匀宽度的条状
- 第6步.
扯开撒上面粉防止粘连
- 第7步.
待水烧开煮，面条浮起即熟
- 第8步.
热油浇辣椒面及蒜上，加入一勺生抽半勺酱油和醋适量盐，拌匀再加入煮好的面条拌匀，最后加入香菜拌匀，不喜欢香菜的可以换成葱，就是葱油面了
- 第9步.
最后一步可以开吃了
