红薯换种吃法 -- 红薯糯米饼
红薯换种吃法 -- 红薯糯米饼的做法说明
为健康而分享，媚娘和大家一起用普通的食材，简单制作营养、健康又美味的家常便饭
入秋后就是吃红薯的季节，蒸红薯、烤红薯老吃也会腻味，换个花样包入的食材多样化，营养更全面，不加糖不加油更健康
很多人不敢吃糯米类的食物，都认为不好消化，其实热吃糯米是养胃的，但不能过量吃，像我们手掌心大的糯米点心吃一块是好消化的，但一定要热的吃。
红薯换种吃法 -- 红薯糯米饼的做法与步骤
- 第1步.
备食材，简单的四样
- 第2步.
红薯洗净去皮切片
- 第3步.
装盘上锅蒸熟，中火大约10分钟
- 第4步.
糯米粉倒入大碗中，分次一点点边加进开水边用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上碗盖放置醒面
- 第5步.
红枣洗净、切碎
- 第6步.
蒸熟的红薯用勺子压成红薯泥，晾凉
- 第7步.
加入红枣碎、熟芝麻拌匀成团
- 第8步.
面团搓条分成30g左右的剂子
- 第9步.
馅料也搓成差不多大小同样个数的小圆球
- 第10步.
取一个剂子用手掌压扁，再用擀面杖擀成中间厚边上薄的面皮
- 第11步.
取一个馅料放面皮上，用虎口收口包住馅料，团圆
- 第12步.
放进模子里印出花纹，扣出（有手推月饼模那推出来才是完美的，有厚度有漂亮的花纹，我这老模子太薄蒸后就不成形了）
- 第13步.
垫油纸，放入蒸笼里，上开水锅中火蒸15分钟，关火焖5分钟开盖出锅
- 第14步.
出锅，糯米热着吃养胃的，可别吃凉的哦
小贴士
tips：
1、红薯片切薄一些，熟得快，具体蒸多长时间看您切的片厚薄和用火的大小调整
2、一定要用开水和面，一点点分多次边加开水边搅拌，面团要和硬一些，能成团就可以，因为糯米性质粘软，蒸后是很软的。如果面和软了，再一蒸恐怕会是软得不好下手。
3、有手推月饼模那推出来才是完美的，有厚度有漂亮的花纹，我这老模子太薄蒸后就不成形了
4、如果红薯水分大，太湿可心加入少量的面粉，包的时候会更好操作
