蜂蜜柚子酱

蜂蜜柚子酱的做法与步骤

1. 1.

   柚子剥皮 将刀口紧贴外层表皮(黄色部分)去除内层白色部分,整理完后将 柚子皮用温盐水浸泡10分钟,冲洗干净; 把柚皮切成约1厘米大小,放入容器里 加水煮10分钟,冲洗冷却后将部分的柚皮 用粉碎机打成泥,另一部分柚皮保留待用;

2. 2.

   二、熬煮过程 将柚子的果肉撕去筋膜掰碎,和全部柚皮 (含未搅打柚皮)一起放入锅中,加50m清 水和冰糖,小火熬煮至黏稠， 中途需照看并不时翻拌避免粘底,熄火后放 置自然冷却;

3. 3.

   三、腌制过程 待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜,充分拌匀裝 入密封瓶,放入冰箱冷藏一周,即成清火润 肺的蜂蜜柚子酱;需要时取适量柚子酱,用 温水调匀饮用