葡萄干坚果酥饼
葡萄干坚果酥饼的做法说明
准备时间：20分钟
烘烤时间：15分钟
简单快手且又松脆好吃的一款酥饼，营养丰富，甜度适中，不用打发黄油，新手小白也能轻松掌握。
葡萄干坚果酥饼的做法与步骤
- 第1步.
葡萄干用凉开水浸泡10分钟，坚果备好。
- 第2步.
葡萄干泡好用厨房纸吸走多余水分。坚果切碎。
- 第3步.
鸡蛋打散成蛋液
- 第4步.
取40克蛋液（剩余的一会刷表面）放入盆中，再加入砂糖，糖粉，玉米油
- 第5步.
用手动蛋抽搅拌至表面没有浮油，总之多打一会就对了。
- 第6步.
将低筋面粉和泡打粉混合筛入
- 第7步.
换刮刀，压拌至没有干粉。
- 第8步.
将葡萄干和坚果碎倒入，继续用刮刀拌匀（注意不要过度揉拌，使面粉起筋）
- 第9步.
拌好的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。
- 第10步.
松弛好，分成20克每个的小球
- 第11步.
依次做好，压扁一些放入烤盘
- 第12步.
表面刷上两遍蛋液。
- 第13步.
放入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤15分钟左右，表面金黄上色即可
- 第14步.
烤好取出放凉后密封保存即可
- 第15步.
成品
小贴士
1.坚果按照自己喜欢的口味添加就可以了，但必须是烤熟烤香的坚果
2.葡萄干泡水这一步骤不可以省略。
