雪花牛肉番茄芝士焗饭
雪花牛肉番茄芝士焗饭的做法说明
食肉动物们的最爱......
雪花牛肉番茄芝士焗饭的做法与步骤
- 第1步.
雪花雪花雪花牛肉，其它牛肉不适用哦，三小条花了50元大洋，不过和雪花牛排比这个还是值当的！
- 第2步.
把雪花牛肉常温解冻，有血水的话用厨房纸吸一下，不用洗，切成厚度为7毫米的肉块，番茄加开水烫皮后去皮，切丁，原谅我，刀工太差，这个丁比较大！
- 第3步.
每块牛肉上撒上黑胡椒碎和海盐，少许，大蒜切块后在每一面上擦擦！静置15分钟入味。
- 第4步.
小不粘锅里倒一点橄榄油或者芥子油用刷子刷一下，热锅到油热，把牛肉一块一块放进去煎，20秒翻面再煎20秒，看到牛肉的边缘有血水冒出就可以起锅了，要嫩一些，后面和番茄一起还要炒的。
- 第5步.
牛肉块出锅静置，把肥肉和大蒜留在锅里，蕃茄丁放入，小火翻炒。
- 第6步.
番茄汁冒出，加一勺糖，喜欢甜的可以再加半勺。翻炒，加入牛肉块翻炒。翻炒到番茄丁基本不太明显了，成番茄酱了就加半勺鸡精翻炒一下就可以出锅了，味道咸淡可以尝一下哈！
- 第7步.
把饭（冷饭热饭都可以）装在焗饭盆里，把蕃茄牛肉块（这是一小半，一大半在我娃那盆里HH）连汁水一起浇在饭上，翻拌一下。
- 第8步.
上面撒满芝士，可以拉丝的那种！
- 第9步.
烤箱180度预热，烤10分钟，我的烤箱是10升的迷你款。烤到上色就可以了。
- 第10步.
长长的拉丝我要啊呜一口吃掉它！
小贴士
牛肉块要室温自然解冻。
要用现磨的黑胡椒碎。
牛肉块要煎嫩些，太嫩后面可以多煮煮。太老就不好吃了。
番茄一个就可以尽量找熟透的。
猜你喜欢的菜谱
【一种芝士饼干面团的多种可能】孜然芝士饼干条 胡椒芝士酥球 坚果芝士饼干如何处理没吃完的牛肉馅——牛肉芝士汉堡芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了芝士控最爱快手菜之爆浆芝士牛肉丸春饼双层芝士蛋糕（重芝士+冻芝士）【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！
