超详细网红仙豆糕
超详细网红仙豆糕的做法说明
最近很多人都做这款美食——仙豆糕，
是北京的一款小吃，又叫“虎皮饽饽”，
那是小吃的话之前怎么没火😟？我也不知道，表示和你有同样的困惑😕😕
据说是从北京“栗记仙豆糕”火起来的，
好奇我也来做一次，
你别说还真好吃❕❕
刚出锅时吃的是脆皮，
薄薄脆脆的，
一口咬下去皮薄馅大，那叫一个爽啊💓😝
当早点吃上几个，饱了～～～
或者带着饿了的时候吃，一样能填肚子🤔
放凉皮就变软了，你可以微波炉或者烤箱回炉下，皮又变酥脆了，超好吃！
或者换另外一种吃法，
放冰箱！冷藏就行，当冰淇淋挖来吃😋，
还能当小甜点呢💋💋💋
也许就是仙豆糕凉热都能吃，都好吃，
才火起来的吧～～～
大家就喜欢这样能屈能伸的美食呢😄😄
⚠️配方给的是12个的量，图片做的是二倍的量，注意下哦～
超详细网红仙豆糕的做法与步骤
- 第1步.
准备低筋面粉和泡打粉，这里我也把白糖和他们放在一起了，可以不要学我，我是图省事！
- 第2步.
准备玉米油和鸡蛋，图是配方两倍的量。加入糖打散。
- 第3步.
成均匀的糊状
- 第4步.
过筛入低筋面粉和泡打粉
- 第5步.
准备馅料，炒制后的样子，紫薯多点就偏紫，红薯多点就偏黄，看个人喜好，我两款都有做。
- 第6步.
分割，一份35-40克都可以，其实多大都能包住，和你准备馅料的多少有关☺️
- 第7步.
混合好的皮放冰箱冷藏要超过30分钟，不然不够软！我省去冰箱以前的步骤直接上醒好的，如图我是静置了40分钟的，每份16克左右，太多皮容易厚，太少皮又太薄，可以不按照我的，你自己拿捏！
- 第8步.
擀成这样的圆饼
- 第9步.
皮包馅底部照，封口照没拍
- 第10步.
正面照
- 第11步.
没有模具直接用手塑形，一样。
- 第12步.
小火煎成六面金光，出锅～ 这个是红薯多的巨照！红色的海洋里泛着点点紫光，美呆了😌😌
小贴士
这里我要啰嗦点什么呢🤔基本步骤都很详细啦！简单再说点😝
1⃣薯泥蒸熟水分少
2⃣面皮有点粘手注意撒粉擀皮。
