《花花家的菜》嫩嫩的煎牛排
《花花家的菜》嫩嫩的煎牛排的做法说明
送给某人，做爱心牛排去吧！
《花花家的菜》嫩嫩的煎牛排的食材和调料
| 雪花肉（一指厚那种） | 一块 |
| 小苏打 | 少许 |
| 红酒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
《花花家的菜》嫩嫩的煎牛排的做法与步骤
- 第1步.
牛肉洗净，厨房纸把水吸干
- 第2步.
剔除多余的肥肉，用刀背敲肉，两面都敲一遍即可，肥肉不扔备用
- 第3步.
牛肉上撒少许小苏打
- 第4步.
少许橄榄油
- 第5步.
用手抓匀。盖上保鲜膜放腌制半小时以上，或放冰箱冷藏一晚
- 第6步.
一小块洋葱，切条备用
- 第7步.
锅里放一点橄榄油。切下来的肥肉，还有洋葱，开中大火用肥肉蘸油顺着锅画圈，让油均匀的沾到锅上
- 第8步.
锅底八成热，放牛肉，平铺
- 第9步.
不用等，紧接着倒适量红酒，等红酒渗入牛肉里增发了，就翻面，大概不到一分钟时间
- 第10步.
还是不用等直接倒红酒，红酒渗透进去基本就熟了，要是怕有血丝就再翻面煎10秒钟
- 第11步.
出锅，趁热撒上海盐和黑胡椒碎！也可以买瓶的黑胡椒酱！
