daogrs M6蒸烤箱：嫩烤带子
daogrs M6蒸烤箱：嫩烤带子的做法说明
海鲜用于蒸自然最原汁原味，但蒸结合烤却能做出别样风味，保留鲜嫩湿润口感却又多了烤制品的喷香，这次再搭配加入香葱特制的油醋汁，咸鲜、微酸、清新相互交织......
使用机器：daogrs M6蒸烤箱
daogrs M6蒸烤箱：嫩烤带子的食材和调料
| #食材 | |
| 带子 | 12只 |
| 橄榄油 | 3大勺 |
| 现磨海盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 柠檬 | 1只 |
| 香芹 | 少量装饰用 |
| #葱香油醋汁 | |
| 葱 | 8根 |
| 橄榄油 | 60毫升 |
| 第戎芥末 | 1/2大勺 |
| 苹果醋 | 1/2大勺 |
| 糖 | 一小撮 |
| daogrsM6 | 1台 |
daogrs M6蒸烤箱：嫩烤带子的做法与步骤
- 第1步.
油醋汁用料中除葱白以外，其它材料倒入一个密封性好的瓶子，摇匀待用。
- 第2步.
锅内入一大勺橄榄油，开中火，加入洗净切细的葱白，用适量盐调味，然后烧至葱白变软但没有变色的程度，期间不时翻炒。
- 第3步.
待葱白变软，将混合好的油醋汁舀出两大勺加入锅内，翻炒到所有葱白都被包裹即可，葱香油醋汁便做好了。
- 第4步.
将带子向上的一面均匀撒上现磨海盐和黑胡椒调味待用。
- 第5步.
取一披萨烤盘倒入橄榄油，将披萨烤盘放进嫩烤功能预热至为220℃的烤箱下层，烘烤2分钟。
- 第6步.
取出披萨盘，将带子排在盘上，调过味的一面朝下，从12点方向起顺时针摆放，依次排满一周。
- 第7步.
daogrs M6蒸烤箱水箱加满水。
- 第8步.
置入daogrs蒸烤箱中，选择嫩烤功能220℃烘烤5分钟，至底面边缘变为金黄色再取出，在朝上那面再撒少量盐，将带子翻面，继续烤3分钟。
- 第9步.
将柠檬汁依次挤在带子上，再将带子转移至铺有厨房纸的盘子待用。
- 第10步.
按个人喜好摆盘，盘底铺油醋汁，上面摆放带子，用香芹装饰即完成。
小贴士
1.不喜欢葱味的话，可直接搭配油醋汁食用。
2.可直接烤制食用亦可，嫩烤模式可使带子肉质保持一定的湿度更嫩滑。
