自製餃子皮
自製餃子皮的做法说明
廚師機不能荒廢掉，這麼好的廚房好幫手，必須實現它的價值所在！揉麵、成餃子皮厚度
當然沒有廚師機也可以用麵包機揉麵，再刀切劑子，幹成面片！
自製餃子皮的食材和调料
| 中筋麵粉 | 200 g |
| 清水 | 100 g |
| 鹽 | 2 g |
自製餃子皮的做法与步骤
- 1.
3者放飯廚師機揉成團，取出放碗裡蓋濕布鬆弛10分鐘
- 2.
鬆弛好的麵團柔軟不粘手，撒上適量的乾粉，壓扁，放到廚師機里7檔壓成面片，多壓幾次（我的是Kenwood 廚師機）
- 第3步.
壓的面片表面光滑柔軟，撒少許乾粉，用模具壓出圓片
- 第4步.
包餃子咯，皮不破
