潮味蚝仔烙
潮味蚝仔烙的做法说明
没时间去潮汕，但又想吃蚝仔烙怎么办？那么就自己做呗。
潮味蚝仔烙的做法与步骤
- 第1步.
葱、香菜切小段，备用
- 第2步.
蚝仔洗净沥干水，放入碗中
- 第3步.
加入适量的薯粉、糖、盐、料酒、生抽搅拌均匀
- 第4步.
放入葱花、香菜、沙茶酱搅拌，放置10分钟
- 第5步.
鸭蛋打均匀，备用
- 第6步.
热锅下油，放入搅拌好的蚝仔摊平，倒入蛋浆摊平均匀
- 第7步.
中火煎至底面金黄，翻面，煎至两面金黄，装盘即可
- 第8步.
完成
小贴士
清洗蚝仔时可加入适量生粉，利用生粉的吸附性带走蚝仔内部残留的杂质；吃的时候沾一点鱼露会更美味哦~
