三杯鸡|这是一盘“有背景”的鸡，确定不来一口?

三杯鸡|这是一盘“有背景”的鸡，确定不来一口?的做法说明

每次去餐厅吃饭，只要有三杯鸡，总是忍不住要点，因为确实很好吃啊~外焦里嫩，酱香味浓郁，连里面的蒜啊配菜啊都让人一口一口吃得停不下来~其实三杯鸡自己也可以做哦，方法并不难，快来瞧瞧吧~

第1步.
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第2步.
鸡腿切块。
第3步.
鸡块冷水下锅，加热至水开，撇去浮沫，捞出备用。
第4步.
热锅热油，将蒜瓣+姜片+葱丝+小米椒+青椒倒入，煸炒出香味，倒入鸡块。
第5步.
第一杯：台湾米酒45g 第二杯：台湾酱油15g+老抽6g 煸炒均匀，盖上锅盖闷2分钟。
第6步.
开盖加入九层塔（金不换），继续盖上锅盖焖3分钟。第三杯：胡麻油20g
第7步.
香喷喷的三杯鸡就出炉了！！！