兄弟大茶饭-烧肉
兄弟大茶饭-烧肉的做法说明
这道菜是看《兄弟大茶饭》节目里面学的，用料非常简单，做法步骤也是很简单！
兄弟大茶饭-烧肉的食材和调料
| 五花肉 | 500克 |
| 粗盐 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
兄弟大茶饭-烧肉的做法与步骤
- 第1步.
准备一整块猪肉，我这里用的是五花肉。
- 第2步.
底下摸上粗盐和五香粉
- 第3步.
面上也摸上粗盐，猪皮不要抹五香粉。 做完了就可以放冰箱了腌制一个晚上
- 第4步.
把腌制好的肉焯水
- 第5步.
用扎肉针在猪皮上扎几下，脆皮脆不脆就靠这个了。没有扎肉针也可以用叉子来叉，但是效果差了点。
- 第6步.
猪皮泡在白醋里大概10分钟左右
- 第7步.
用锡纸包好，露出猪皮的位置。放到烤箱里烤 电视里说的是烤1.5小时。200度 也要视乎您买的肉大小，调整烤制的时间。 我这个大概烤1个小时。180度。因为我家的烤箱火很大
- 第8步.
不要让皮烤得太黑了，注意火候
