彩色包子

彩色包子的做法说明

烤蛋糕剩了一点火龙果汁不想浪费，突发奇想做个彩色包子也不错！制作过程有趣，心情也美美的😊彩色面团加一点点小苏打蒸熟后可保持颜色。

第1步.
分别揉好2个面包
第2步.
放面包机发酵2倍大
第3步.
取出排气，揉圆松弛10分钟。然后用手拉开些，两个面团重叠。
第4步.
如图切开
第5步.
叠起，揉成长条
第6步.
分好剂子（不是很规整的花形，我喜欢！）
第7步.
擀成圆形（像一幅写意画有没有😉）
第8步.
包入自己喜欢的馅料（我包的不太好）
第9步.
包好后醒15-30分钟
第10步.
冷水上锅蒸，水开10-12分钟。胖了就不那么好看了～
第11步.
这是用一次发酵做的另外一种颜色的包子绿面团～菠菜汁30，面粉50，酵母0.75，糖1.5 白面团～水54，面粉100，酵母1.5，糖3 两个面团分别揉好，一定揉透，非常光滑柔软。醒5分钟。
第12步.
擀开
第13步.
重叠（这次比较大小一致）
第14步.
切开4组
第15步.
重叠
第16步.
滚圆
第17步.
分剂子
第18步.
擀圆
第19步.
包馅
第20步.
然后发酵30分钟左右，近2倍大，开水上锅蒸12分钟。
第21步.
蒸熟后颜色淡好多，但仍然很美！