白斩鸡（小美版）
白斩鸡（小美版）的做法说明
白斩鸡，口感鲜嫩，是男女老少都喜爱的家常菜。
白斩鸡（小美版）的做法与步骤
- 第1步.
将洗净的鸡，用少许的盐涂抹整只鸡，放置1个小时左右，然后用清水冲洗干净，将整只鸡（头朝下）搁在刀架上，葱姜放入鸡肚子，再在主锅里放入50克水和少许料酒，18分钟/V/速度小勺反转，然后稍闷10分钟，出锅享用。
小贴士
上海的白斩鸡很嫩，一般鸡骨头里还带有一丝血丝，如果不喜欢可以讲蒸煮的时间从18分钟调至20分钟。
白斩鸡，口感鲜嫩，是男女老少都喜爱的家常菜。
将洗净的鸡，用少许的盐涂抹整只鸡，放置1个小时左右，然后用清水冲洗干净，将整只鸡（头朝下）搁在刀架上，葱姜放入鸡肚子，再在主锅里放入50克水和少许料酒，18分钟/V/速度小勺反转，然后稍闷10分钟，出锅享用。
上海的白斩鸡很嫩，一般鸡骨头里还带有一丝血丝，如果不喜欢可以讲蒸煮的时间从18分钟调至20分钟。
