少油快手版宫保鸡丁
少油快手版宫保鸡丁的做法说明
最近在忙着健身
所以推掉了很多饭局改成自己在家煮菜
大家都知道鸡胸肉是健身最好的蛋白质来源
但想把鸡胸肉做好吃真的是门技术活
这个宫保鸡丁是我小时候跟超会做菜的二姨妈学来的
然后经过我自己的改良变成了超级快手的健康版宫保鸡丁
胡萝卜对眼睛好
黄瓜是低热量又高饱腹感
花生米是超级棒的脂肪来源
再搭配一碗糙米饭，
这几样搭配就是维生素蛋白质优质脂肪碳水的完美结合呀
健身的小伙伴别错过！
嘴馋的小伙伴们更别错过了
这道低卡快手的宫保鸡丁没有你想象的这么复杂！
少油快手版宫保鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材
- 第2步.
准备好所有食材 黄瓜 胡萝卜 鸡胸肉 切丁 准备好葱姜蒜辣椒段煸锅
- 第3步.
如何让鸡胸肉有嫩滑的口感呢？下面就是最最关键的步骤 准备一个小碗， 加入淀粉，倒入料酒：生抽=1：1 液体的量刚好没过淀粉就可以了，再加入适量白胡椒粉搅拌均匀 把鸡胸肉倒进去混匀腌制5分钟 （鸡胸肉有了淀粉的包裹会非常嫩，料酒可以为鸡胸肉祛除腥味）
- 第4步.
下面我们来炸香脆的花生米 锅子加热，倒油（我这里用了油喷雾，为了少吃点油~）
- 第5步.
花生米炸到半熟就可以，（花生米自身的余温就可以让花生完全熟透） 捞出备用
- 第6步.
下面来炒鸡胸肉啦 锅中倒油，油热后，加入葱姜花椒八角还有小辣椒 翻炒出香味
- 第7步.
加入刚刚腌好的鸡胸肉快速翻炒
- 第8步.
炒到鸡胸肉变色
- 第9步.
加入胡萝卜丁
- 第10步.
加入黄瓜丁，继续翻炒
- 第11步.
翻炒均匀后加入番茄酱3勺，加入生抽2勺 （这是宫保鸡丁提鲜味的超好办法） 翻炒大概1-2分钟至鸡肉熟透萝卜变软
- 第12步.
最后再撒一点胡椒粉和盐提味 翻炒大概1-2分钟至鸡肉熟透萝卜变软
- 第13步.
关火后加入刚刚炸至酥脆的花生米 就可以出锅啦
- 第14步.
超快手宫保鸡丁完成~
- 第15步.
低热量又美味 绝对的下饭神器~
