炒米糖(玉米片)

炒米糖(玉米片)

炒米糖(玉米片)的做法说明

所用模具:法焙客小奶锅FB30971, 法焙客麦饭石平底锅FB30841, 法焙客金色不粘烤盘FB10101

炒米糖(玉米片)的食材和调料

玉米片130g
20g
红糖35g
黄糖20g
细砂糖20g
麦芽糖30g

炒米糖(玉米片)的做法与步骤

  1. 第1步.

    玉米片可先小火炸一遍,这样更加酥脆。如果考虑到太油,也可以直接略过油炸这一步。

    炒米糖(玉米片)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    炸至金黄色,放凉备用。

    炒米糖(玉米片)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    除麦芽糖浆以外其他原料全部放入锅中,小火融化。

    炒米糖(玉米片)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    融化成糖水后,加入麦芽糖浆。

    炒米糖(玉米片)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将玉米片直接倒入锅中,300w小火翻炒。

    炒米糖(玉米片)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    混合均匀后直接倒入烤盘中,压成方块。可以不用压的太紧实,保持它的酥脆感。

    炒米糖(玉米片)的做法步骤 第6步

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