肉松烤肠奶酪面包

肉松烤肠奶酪面包的做法说明

想用自制的肉松做面包吃，翻阅了好几个方子，奈何没有大烤箱，只能用面包机烘烤，所以整形方面可以说是很随意了。

1.
揉面：把水、鸡蛋、白糖、盐、可可粉、高筋粉、低筋粉、酵母依次放入面包机桶内，先按iMix程序20分钟，在面粉揉成团后加入黄油，程序结束后再iMix25分钟。即共揉45分钟。
2.
第一次发酵：开启面包机发酵程序。用沾面粉的手指在面团上戳个洞，不回缩即可。按iMix程序，把面团搅拌1分钟左右拿出。
第3步.
整形1：把面团均分成四份，每取一份按压成饼后覆硅油纸用擀面杖擀成约15×20的长方形。
第4步.
整形2:在面饼上涂一层奶酪酱，撒上肉松和剪碎的烤肠。
第5步.
整形3:将长边提起覆向对侧按合，用手尽力按压实，可在面饼上剪一个小洞出气，待按实后闭孔即可。
第6步.
整形4:自上而下卷成花卷状。
第7步.
第二次发酵:放入面包机中，按发酵程序，待面团发酵至2倍大即可。
第8步.
启动烘烤程序30分钟即完成。
第9步.
虽然不好看，但里面是很有料的哦。
第10步.
奶酪酱做法：奶酪加糖隔水加热搅拌均匀即可，味道像沙拉酱。