菜包子

菜包子的做法与步骤

1. 第1步.

   先把酵母粉加到水里面搅拌，拿个锅 倒入准备好的面粉，用对筷子搅成团，用手捏五分钟，表面光滑即可。 把锅扣到面团上，让它发酵，，，30分钟以上（如果有烤箱发酵功能，放烤箱发酵） 接下来好准备好的肉末，和所有配料调料加一起，手拌一拌，放冷藏待用。

   
2. 第2步.

   发酵好的面团，揉捏几下，再切成两半，一半先不用的，扣回锅里，剩下一半再揉搓成条切成十小块，竖着按下，粘点粉檊面棍檊下，就可以包了。

   
3. 第3步.

   上锅蒸之前，先准备热水，把包好的包子，放到蒸笼盖上锅盖，二次发酵20分钟。

   
4. 第4步.

   接下来可以蒸了，水开大火蒸20分钟，关火闷5分钟。