金沙苹果面包奶油布丁

金沙苹果面包奶油布丁的食材和调料

1.
预热烤箱到180度。53g普通面粉、2大勺自发粉、55g红糖、半茶匙混合香料拌匀，倒入80g搓碎的黄油搓搓搓，搓到混合物变成面包屑状。盖盖冷冻1小时左右，冻硬为止。
2.
这期间，将5个中等大小的青苹果削皮去核切厚片，倒进锅里，淋上¼杯水煮开，减小火盖盖咕嘟5分钟左右，煮软后沥干最后一滴水。倒入2大勺砂糖、半茶匙擦成蓉的柠檬皮、¼茶匙肉桂粉搅匀。
3.
一个420g的夏巴塔面包切成1.5cm的厚片，放进一个3L的烤碗里，然后均匀倒入苹果。
4.
1½杯牛奶、2杯单倍奶油、73g砂糖、半茶匙香草精混合倒锅里煮开。4个鸡蛋打散，边搅打边缓缓地将滚烫的牛奶混合物倒入蛋液中，再小心翼翼地将牛奶混合物浇在面包上，顶上撒上步骤1搓好的末末。
5.
将烤碗放进一个烤盘。往烤盘里加足够的开水，水位升到烤碗一半处。烤40分钟左右，刚刚定型就出炉，将布丁从开水中取出静置10分钟，最后撒上1茶匙糖粉。
第6步.
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