椰香蜜豆玛芬-ACA E43A试用（三）
椰香蜜豆玛芬-ACA E43A试用（三）的做法说明
甜甜蜜蜜的，绵绵密密的
浓郁的椰香中，伴随着蜜红豆的甜
大概就是这款玛芬最好的形容
烤箱：ACA日落粉ATO-E43A
裱花袋：学厨TPU裱花袋 KT7040
纸杯：学厨KT7068 & KT7069
椰香蜜豆玛芬-ACA E43A试用（三）的做法与步骤
- 第1步.
1、黄油提前软化，用电动打蛋器低速打散
- 第2步.
2、放入全部细砂糖，低速打发均匀
- 第3步.
3、分次加入全蛋液，每次需搅打至完全融合，才继续加入余下的全蛋液
- 第4步.
4、筛入 1 / 2 的低粉和全部泡打粉，以及1/2的椰浆，搅拌均匀
- 第5步.
5、随后筛入剩下的 低粉，同时加入剩下的椰浆和椰蓉
- 第6步.
6、搅拌均匀至没有粉粒
- 第7步.
7、最后加入蜜红豆，搅拌均匀即可
- 第8步.
8、把面糊装入硅胶裱花袋内
- 第9步.
9、把面糊挤入纸杯模具中，至7~8分满
- 第10步.
10、移入预热好的ATO-E43AZ烤箱中层
- 第11步.
11、上下火175度，烤制25分钟
- 第12步.
12、烤制结束后马上取出
- 第13步.
13、放在冷却架上晾凉
- 第14步.
上色刚好而均匀
- 第15步.
粉粉嫩嫩
- 第16步.
甜甜蜜蜜，吃上一块就能满足这一天对甜点的渴望
小贴士
1、椰浆是浓缩椰浆，不是椰汁
2、此方只放了1克泡打粉，成品膨发程度不大，可多加1克泡打粉使成品更好看
3、蜜红豆本身增加了玛芬的甜度，如不使用类似配料，可增加15克左右的细砂糖增加甜度
