风味烧茄子J_小葱’S

风味烧茄子J_小葱’S

风味烧茄子J_小葱’S的做法说明

一道酸甜口的烧茄子,觉得味道还不错记录下食谱

风味烧茄子J_小葱’S的食材和调料

圆茄一个
蕃茄酱适量
适量
3-4瓣
蚝油适量
饮用适量
食用油适量
淀粉适量
食用盐适量

风味烧茄子J_小葱’S的做法与步骤

  1. 第1步.

    用番茄酱

    风味烧茄子J_小葱’S的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入冰糖

    风味烧茄子J_小葱’S的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    再加入蚝油和水,调成一个酸甜口的调味汁

    风味烧茄子J_小葱’S的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    圆茄子切成条,蒜切成末,调味汁拌好备用

    风味烧茄子J_小葱’S的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    茄子加入适量盐和淀粉,拌匀,盐能使茄子出水,后面炸制不容易吸入太多油

    风味烧茄子J_小葱’S的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    拌好的茄条

    风味烧茄子J_小葱’S的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    锅中倒入适量油,油稍为多一点,待油温烧热

    风味烧茄子J_小葱’S的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放入茄条开始炸制,茄条慢慢变色变软,捞出控油

    风味烧茄子J_小葱’S的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    炸好的茄条

    风味烧茄子J_小葱’S的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    锅中留余油

    风味烧茄子J_小葱’S的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    倒入蒜末,翻炒均匀

    风味烧茄子J_小葱’S的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    倒入调好的调味汁

    风味烧茄子J_小葱’S的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    翻炒至有小气泡

    风味烧茄子J_小葱’S的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    然后倒入茄条翻炒均匀即可,待茄子都裹上调味汁就可以啦,此刻汤汁会越来越浓稠

    风味烧茄子J_小葱’S的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    盛出后撒上香菜即可,茄子和大蒜还有香菜是绝配~

    风味烧茄子J_小葱’S的做法步骤 第15步

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