风味烧茄子J_小葱’S

风味烧茄子J_小葱’S的做法说明
一道酸甜口的烧茄子,觉得味道还不错记录下食谱
风味烧茄子J_小葱’S的做法与步骤
- 第1步.
用番茄酱
- 第2步.
加入冰糖
- 第3步.
再加入蚝油和水,调成一个酸甜口的调味汁
- 第4步.
圆茄子切成条,蒜切成末,调味汁拌好备用
- 第5步.
茄子加入适量盐和淀粉,拌匀,盐能使茄子出水,后面炸制不容易吸入太多油
- 第6步.
拌好的茄条
- 第7步.
锅中倒入适量油,油稍为多一点,待油温烧热
- 第8步.
放入茄条开始炸制,茄条慢慢变色变软,捞出控油
- 第9步.
炸好的茄条
- 第10步.
锅中留余油
- 第11步.
倒入蒜末,翻炒均匀
- 第12步.
倒入调好的调味汁
- 第13步.
翻炒至有小气泡
- 第14步.
然后倒入茄条翻炒均匀即可,待茄子都裹上调味汁就可以啦,此刻汤汁会越来越浓稠
- 第15步.
盛出后撒上香菜即可,茄子和大蒜还有香菜是绝配~