梁山芋儿鸡

梁山芋儿鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡块加盐料酒腌制

2. 2.

   热锅放菜油加热至熟，放入火锅底料、豆瓣酱、姜片、小茴香、干辣椒、冰糖，小火炒出香味。

3. 3.

   倒入鸡肉翻炒，期间加入料酒，翻炒四五分钟，倒入骨汤或开水没过鸡肉，大火烧开，撇去浮沫，加入少许五香粉，当归党参，小火炖半小时，加入芋儿，再煮二十分钟，大火收汁，别收得太干了，调味撒点香菜出锅