干贝排骨青菜粥

干贝排骨青菜粥的做法说明

一直光顾粤仔湾吃干贝排骨，今天终于有机会自己挑战一把，给自己打100分，没有一点点鸡精，但是真的很鲜。我其实煮了两锅，一锅是电饭锅，一锅是砂锅，今天说砂锅的烧法哦！

1.
干贝冷冻拿出浸泡15分钟，排骨焯水，排骨干贝炖煮40，可适量放盐。香菇浸泡1小时以上。
2.
淘米，浸泡30分钟，放点香油入砂锅，放入大米，倒入排骨汤和浸泡香菇的水，大火烧开，放香菇，小火30分钟。之后放排骨，放干贝，放青菜，放盐，滚了5分钟就ok,搞定！

砂锅比较香，熬粥米和水的量一定要控制好，水要多点才行。