蜂蜜老面吐司
蜂蜜老面吐司的做法说明
以前一直做烫种跟中等的多，现在来试下老面，老面组织很好很细腻，还很方便。以下是一个450克的吐司量 😊
过夜3天还是那么软熟 😍😍🤓
蜂蜜老面吐司的做法与步骤
- 第1步.
老面加所有材料混合揉均匀到完全阶段，发酵到2倍大，将发酵好的面团取出，排气。分8小份，滚圆盖保鲜膜松弛大约10分钟 （大一点点就可以了）
- 第2步.
取出好的面团，整成8个小牛舌状放好入吐司盒
- 第3步.
然后发酵到8分满就开始预热烤箱 185度中下层
- 第4步.
我烤了2个450克的吐司 一个盖盒子 一个不盖最后那个不盖出炉几分钟后擦点蜂蜜马上更加亮色😍😍
- 第5步.
那个盖盒子烤的吐司 我加了点红曲粉跟抹茶粉 淡淡的颜色 好好看
- 第6步.
震一下就可以脱膜了 看 是不是好松软 拉撕 😜
小贴士
老面
把上次的面团留点放着冷藏，下次做面包拿出来解冻就可以用了😁 够方便🤓
