一次发酵的大白馒头（花卷）
一次发酵的大白馒头（花卷）的做法说明
炒上一盘香香的菜，就着暄软的大白馒头~
一次发酵的大白馒头（花卷）的做法与步骤
- 1.
材料放进去，厨师机低速混匀，中速活到面团光滑。手揉也是一样，活到光滑就可以啦。
- 2.
松弛20分钟，面板撒粉，擀成长方形大面片，大大的。上面抹匀一层油。
- 3.
卷起来，卷紧了。
- 4.
拍扁，切成2.3厘米左右的条。
- 5.
两两叠加起来，中间用筷子压到底。
- 6.
卷起来就好了。
- 第7步.
发酵前的样子。 直接放在冷水锅的篦子上（篦子刷油或铺屉布），发酵到明显涨大，但是不到两倍的样子。 开大火，水开转中火16分钟，焖4分钟掀开锅盖。 用筷子夹出放到烤架上晾凉。
- 第8步.
蒸好后
- 第9步.
取出晾凉
- 第10步.
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