西兰花浓汤

西兰花浓汤的做法与步骤

1. 1.

   1.只把西兰花的花掰成小朵(汤里不使用根茎，热水焯一下做沙拉)。

2. 2.

   2.在煮开的热水中加入盐，放入西兰花煮7-8分钟，使其变软

3. 3.

   3.把2用笊篱捞起来沥干水分(此时，煮菜水留着备用)，用榨汁机做成糊状。

4. 4.

   4.把3放入锅中，再倒入留着的煮菜水，调至适当的浓度，点火加热。煮开后加入鲜奶油。再加盐、胡椒进行调味。

5. 5.

   轻搅拌鲜奶油进行装饰。