特色排骨焖鸡脚(超简做法)

特色排骨焖鸡脚(超简做法)

特色排骨焖鸡脚(超简做法)的做法说明

这是一位厨师朋友推荐我做的一道家常菜,特点是材料简单、做法简单,鸡脚的胶质渗入到排骨里面,碰撞出了不一样的火花,同时满足喜欢吃排骨又喜欢吃鸡脚的朋友,美味之余又能上得台面,卖相不错。在这里,把这道菜的做法和所有和我一样,在职场拼搏又想回家做一道菜犒赏自己和家人的姐妹们分享。

特色排骨焖鸡脚(超简做法)的食材和调料

排骨250克
500克(约12只)
4片
4瓣
生抽40克
少许

特色排骨焖鸡脚(超简做法)的做法与步骤

  1. 第1步.

    姜片、蒜头备好,排骨、鸡脚洗净飞水备用。

    特色排骨焖鸡脚(超简做法)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    油㶽爆香姜蒜,排骨、鸡脚先后下㶽炒至焦黄。

    特色排骨焖鸡脚(超简做法)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    下生抽翻炒,加水煮,盖锅,小火焖煮约20分钟,期间翻炒均匀上色。

    特色排骨焖鸡脚(超简做法)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    快好时,添加少许盐调味,大火收汁,上碟。

    特色排骨焖鸡脚(超简做法)的做法步骤 第4步

小贴士

排骨和鸡脚的份量比例最好为1:2,鸡脚份量足点,胶质渗透排骨,才能更好突出这道菜的口感。

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