自制椰蓉+椰子鸡汤

自制椰蓉+椰子鸡汤的做法说明

要买老的椰子，椰青的椰肉非常薄，没什么椰肉的

其他没有什么好注意的了
非常简单

👏欢迎交作业👏

第1步.
椰子买的时候叫老板帮忙削好，削到看到白肉
第2步.
椰子顶部开个小口，把里面的椰子水倒出来
第3步.
切小块，用破壁机打烂
第4步.
把椰汁过滤出来，不要过滤的太干，留点椰汁烘干后的椰蓉会更香
第5步.
用大一点的烤盘，把椰蓉铺开放烤箱100度大概25分钟，烘干每个烤箱温度不一样，按自己的烤箱调整温度，低温烘干 ✨还有最主要就是过滤的干湿度不一样，烘干的时间肯定也是不一样的，自己看情况调整
第6步.
以下是椰子鸡汤的部分： 1，留了一少部分椰汁肉，切条 2，鸡洗净剁块，鸡肉加几片姜焯水 3，焯过水的鸡肉，姜片，切成条的椰子肉和之前过滤出来的椰汁，还有一开始倒出来的椰子水都倒锅里，适当加点水，大火烧开，小火煲一个半到两个小时，加一点盐，可以喝了 🥥椰子鸡汤很好喝，😋有椰汁的清香，清甜
第7步.
椰子是这种老椰子，不要买椰青