流心蛋包饭

流心蛋包饭的食材和调料

1.
1、培根切1cm小块备用 2、洋葱（米饭用）切成1cm小块 3、洋葱（酱汁用）切碎 4、蟹味菇洗净去根，手撕小朵 5、米饭打散备用
第2步.
6、锅内加色拉油开火加热，加入洋葱圈（酱汁用）炒至透明（中火） 7、加入蟹味菇炒至变软 8、加入红葡萄酒，稍煮挥发掉酒精 9、加入多味沙司、蕃茄酱、武士达沙司、水、鸡精煮至粘稠（小～中火5分钟） 10、加入盐、黑胡椒调味
3.
11、另起油锅加入洋葱（米饭用）和培根炒至洋葱透明（中火） 12、加入米饭，蕃茄酱，翻炒均匀 13、将（11-12米饭）摆在盘上形成饱满椭圆形
4.
14、将鸡蛋打散加入盐、黑胡椒、牛奶 15、平底锅加热黄油后倒入蛋液，用筷子将蛋液中间进行搅拌，形成褶皱 16、蛋液开始凝固时关火，晃动平底锅使蛋饼脱离
第5步.
17、将蛋饼沿米饭一边平铺 18、淋上（6-10酱汁） 19、撒荷兰芹粉装饰