【荷叶糯米鸡】咸蛋黄升级版
【荷叶糯米鸡】咸蛋黄升级版的做法说明
大闸蟹礼盒里的荷叶、蛋黄酥没用完的蛋黄、包粽子还剩下的糯米，三位要不要组合出道？新加入成员香菇和鸡腿，带来升级版的荷叶糯米鸡，请各位试试吧～
【荷叶糯米鸡】咸蛋黄升级版的做法与步骤
- 第1步.
糯米提前用冷水泡一晚上，之后把水倒掉，放少许老抽上色
- 第2步.
香菇提前温水泡发，切成四瓣
- 第3步.
鸡腿最好剔骨，切成小块
- 第4步.
料酒、生抽、盐、蚝油、淀粉腌制十来分钟
- 第5步.
热锅冷油将鸡肉滑散炒熟，加入香菇和蚝油，汁收的差不多就可以盛出
- 第6步.
把糯米和炒好的香菇鸡肉搅拌均匀，放在泡好的荷叶里，最后再按进去一颗蛋黄
- 第7步.
上下左右包好后翻过来压住放在蒸笼里，大火蒸40分钟
- 第8步.
可以用剪刀把荷叶剪开吃，也可以翻过来打开～
小贴士
蛋黄切碎了和其他食材混在一起应该也超好吃的吧！
