胡萝卜山药花菇鸡汤
胡萝卜山药花菇鸡汤的做法说明
天气渐凉，
饭桌上怎么能少的了热腾腾的汤！
日常点击率最高的鸡汤，
想要做的出彩一些，
只要搭配好合适的配菜，
就能轻松get！
这道胡萝卜山药花菇鸡汤，
（原谅我这么简单的取名）
既有花菇的香味，
又有胡萝卜的丝丝甜味儿，
让一碗简单的鸡汤变得丰富起来！
胡萝卜山药花菇鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
准备食材配料 炖汤的鸡建议选用草鸡，草鸡肉质细嫩，滋味鲜美，非常适合用来炖汤。
- 第2步.
花菇洗净后泡在清水中待用
- 第3步.
用盐给鸡做个马杀鸡，可以去除鸡皮上的脏物，还能去腥。 也可将鸡放入淘米水中浸泡15分钟，同样可以去除鸡皮上的异味。
- 第4步.
胡萝卜、山药洗净去皮后切滚刀块，生姜切四片，火腿洗净可切小块
- 第5步.
将鸡放入锅中，底部铺上生姜和火腿丝儿
- 第6步.
接着放入胡萝卜和花菇，花菇可切小块 （注意⚠️泡花菇的水不要倒掉，留着待用）
- 第7步.
大火烧开后转小火慢炖
- 第8步.
半小时～一小时后，加入几勺之前泡花菇的水，然后加入山药，继续小火炖半小时
- 第9步.
出锅前稍稍加点盐即可，味道非常鲜美！ 盐不要一次加太多，可以慢慢试味道，这道鸡汤即使不加盐也会很香～！
小贴士
1、用盐搓洗鸡或者用淘米水泡的步骤不要省略，去腥很重要！
2、火腿有提鲜的作用，一片即可，有干贝的话还可再加入几颗干贝
