虾仁豆腐蒸蛋

虾仁豆腐蒸蛋的做法与步骤

1. 1.

   内酯豆腐切小块，放冰箱静置30分钟，滤除多余水份。

2. 2.

   鸡蛋加盐打散，慢慢加入温水沿一个方向搅拌，舀出表面的泡泡后倒入豆腐内，上开水锅内蒸8分钟左右。

3. 3.

   虾仁用盐揉搓洗净备用，葱切碎备用

4. 4.

   蒸蛋蒸8分钟后，加入虾仁和葱再蒸2分钟，关火闷2分钟，出锅加入酱油，香油即可。