清蒸金鲳鱼

清蒸金鲳鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有的食材。先将金鲳鱼去除内脏鱼鳃洗净，在表面划三道小口，放入适量盐跟料酒腌制10~20分钟。

   
2. 第2步.

   葱切丝备用，生姜、红辣椒切丝放到鱼上，鱼肚子里也放一些生姜，锅里烧水，水烧开 放鱼蒸7~8分钟。

   
3. 第3步.

   取出，把蒸鱼碗里的多出来的水倒掉，倒入适量的蒸鱼豉油，加入葱丝。起锅烧油，油热后淋到鱼身上即可。