混沌

混沌的做法与步骤

1. 1.

   姜末，葱末，肉末放入碗里，加入一个鸡蛋，适量盐，味精，胡椒粉，香油少许。，加入少许色拉油，顺着一个方向搅拌均匀。 PS:肉馅太硬的话加水向一个方向搅拌。

2. 2.

   混沌皮

3. 3.

   1~面粉中加入一小撮碱面，一个鸡蛋和均匀， 加入适量凉水，和成硬面团，加盖醒30分。 2~面团揉匀，用生粉做扑面，擀成薄面皮 3~把面皮像折扇子一样折起，切成一样的宽度。

4. 4.

   煮混沌 煮漂，点水2次，第一次就放紫菜，快熟加入盐，香菜，葱花，少点醋，起锅放香油，关火