水磨年糕料理机版本
水磨年糕料理机版本的做法说明
外面卖的年糕不知道是用什么米做的，不放心。于是就自己动手，丰衣足食
水磨年糕料理机版本的做法与步骤
- 第1步.
大米和糯米浸泡到像这样发白就行了，也可以泡时间长一点好打细腻
- 第2步.
泡好的米放入料理机打成米浆，打细腻一点比较好，水不用放多，稍稍没过米就行
- 第3步.
打好的米浆放入纱布包起来滤水，我是少量一虑的，这样比较快，直接包好用手拧干水分
- 第4步.
拧好的米浆就变成了这样的米粉团，不用拧太干，能成团就行了
- 第5步.
把米团整成这样的圆团
- 第6步.
米团放到一个盘子里面上锅蒸
- 第7步.
蒸大概二十分钟左右，我家用的是电蒸锅
- 第8步.
蒸好的年糕要砸一下更好吃，我用的是榔头，哈哈。大家也可以去淘宝买专业的年糕捶打工具
- 第9步.
砸大概5分钟，不嫌累也可以多砸一会儿
- 第10步.
砸好的面团，撒少许的糯米粉搓条整形，完工
