全麦酸奶香草咸司康
全麦酸奶香草咸司康的做法说明
最近比较迷恋百里香的味道。
这是我常做的减脂期快手早餐之一，微咸的奶香，椰子和百里香，虽然是全麦，但是酸奶使它的口感十分湿软细腻，作为早餐非常清爽，整个早上都是轻盈的感觉～
全麦酸奶香草咸司康的做法与步骤
- 第1步.
将全麦粉、泡打粉、小苏打、盐在一个大碗里混合均匀
- 第2步.
放入椰子油，用手指搓揉至椰子油和粉完全融合，呈没有颗粒的细沙状
- 第3步.
放入百里香和欧芹，磨少许黑胡椒调味，混合均匀
- 第4步.
加入酸奶，五指张开用抓的方式将面粉混合成团
- 第5步.
将面团转移到案板上，擀成约1.5cm的长方形
- 第6步.
将长的两头向中间折三折
- 第7步.
再次擀成1.5cm厚
- 第8步.
重复折叠一次
- 第9步.
擀成2-2.5cm左右的长方形，用擀面杖拢一下四周让边缘整齐一点
- 第10步.
平均切成8个方块，铺在垫了油纸的烤盘上
- 第11步.
烤箱预热200度，烤15分钟左右，观察表面微微上色就可以了
小贴士
混合粉和酸奶的时候一定不要像平时揉面一样揉，要用抓的，不然容易揉过度，失去松软的口感
我用的是自己养的开菲尔酸奶，可以选择市售的任何无糖原味酸奶，质地最好浓稠一些，不要一次性加完，根据自己酸奶的稠度加，直到碗里没有散落的干粉，面团刚好能抱在一起就可以了
香草的量和品种不固定，可以替换自己喜欢的香草
黑胡椒用于提味，不用放太多
