早餐虾仁烘蛋-元气早餐

早餐虾仁烘蛋-元气早餐的做法说明

食材没有固定的量，喜欢吃什么就多加点～

第1步.
我一般会加入不同种类的菇，如果只用一种也没有关系。
2.
虾放水里煮一下，不一定要煮熟，好拨壳就行，捞出后把虾去壳，待用。
第3步.
把蘑菇，洋葱，彩椒，1/3的虾切成丁，锅里放点油，翻炒上色，加一点点盐，黑胡椒，炒熟盛出。
4.
鸡蛋打散，加点盐，，加一点水，搅拌均匀，加入上边炒的菜，拌匀。
第5步.
倒入可以放进烤箱的模具，先倒入1/2的蛋液，加入菠菜（我买的菠菜很小颗，如果是比较长的，需要切一下，然后将鸡蛋液全部倒进去。鸡蛋液要尽量盖住菠菜，不然会烤焦的。在顶部放入剩下的虾，用餐具按压一下虾，使之被蛋液包裹住，不然虾肉在烤的过程中会失去水份，口感会有点干
第6步.
放入预热好的190度烤箱，上下190度烤20-25分钟，直至蛋液熟了。
第7步.
趁热吃，非常美味～